Острые кухонные ножи с эргономичной ручкой - это то, что нужно каждому из нас, даже если мы не обладаем выдающимися кулинарными навыками. Ведь мы используем их каждый день - для нарезки, рубки, филетирования и т. д. Полки магазинов изгибаются под давлением различных типов ножей, поэтому вы не можете пожаловаться на плохой ассортимент и проблемы с поиском подходящего для вас. На что следует обратить внимание при выборе кухонных ножей?
Широкий выбор качественных кухонных ножей вашему вниманию предлагает интернет-магазин ножей интернет-магазин ножей i-posud.com.ua!
Подбираем кухонные ножи
Комплектуя кухонный инвентарь, нельзя забывать о соответствующем выборе ключевой посуды, например, о ножах. Хороший кухонный нож должен исправно выполнять возложенные на него функции. Хороший нож не должен быстро тупиться, сгибаться и должен удобно лежать в руке. Долговечность ножа также будет очень важной проблемой, на которую оказывают влияние материалы, из которых он изготовлен. Самое главное, конечно, клинок, желательно из нержавеющей стали. Сталь, закаленная титаном, считается очень прочной. С таким ножом исчезает проблема с растрескиванием или скола лезвия. Также отлично подойдет сталь с добавлением молибдена и ванадия или высокоуглеродистая версия. Хороший нож можно узнать по жесткости и устойчивости, его лезвие не сгибается.
Очень важным моментом при выборе кухонного ножа является то, что он должен быть выкован из цельного куска материала, что обеспечит исключительную долговечность и отличный рез. Вы также можете выбрать керамические ножи, которые очень острые, но в таком случае вы должны считаться с гораздо большей хрупкостью.
Что касается рукоятки, то вам стоит поискать нож с хорошим профилем, сбалансированный, устойчивый к повреждениям и трещинам. Идеально подойдет тот, который дает возможность выполнять плавные и стабильные движения руками. Также важно, чтобы нарезка с его помощью не вызывала никаких усилий - нож должен быть достаточно острым, чтобы все действия выполнялись с небольшим давлением. Дизайн, конечно, тоже важен, но эстетические ценности - это второстепенная проблема, которая зависит от ваших индивидуальных предпочтений.
Хороший нож должен быть продолжением руки, поэтому он должен быть удобным и сбалансированным. Качество ножа можно определить по весу - если он легкий и нестабильный, то вы однозначно имеете дело с ножом, выполненным из некачественных материалов.