Ликёр из апельсинов — это ароматный напиток с мягким вкусом, которым часто запивают прохладные десерты. 

В рецепт апельсинового ликёра входит ингредиенты:

  • 8 апельсинов,

  • 1 л воды, 

  • 1 кг сахара,

  • 1 л водки.

Вместо водки можно выбрать другую алкогольную основу: очищенный самогон или разбавленный до 40% спирт.

Облейте апельсины кипятком, промойте в тёплой воде и вытрите сухой тряпкой. Ножом или мелкой тёркой срежьте с апельсинов цедру — верхнюю кожуру без белой мякоти. Сами плоды для напитка не нужны.

Положите цедру в стеклянную тару, залейте алкоголем и закройте крышкой. 14 дней держите настой в тёмном месте при комнатной температуре. Каждые два дня встряхивайте тару.

Сахар и воду смешайте в кастрюле, вскипятите и варите на малом огне пять минут, непрерывно помешивая жидкость. Потом остудите сироп, влейте в апельсиновый настой, плотно закройте ёмкость и поставьте в тёмном месте на семь дней. Дважды в день взбалтывайте тару.

Пропустите ликёр через марлю, выжмите цедру и процедите настой через кофейный фильтр или вату. Разлейте напиток по бутылкам.

Чтобы приготовить алкоголь для апельсиновых ликёров, нужны самогонные аппараты. Обратите в интернет-магазин «Смакуй» и по доступным ценам купите дистиллятор и всё для самогона.